'; 1+1=2 | SnowCHALLENGE
Jeg er 33 år og jobber som rådgiver for tech startups. På fritida er jeg glad i å bruke naturen. Vinteren brukes på snowboard og langrenn. Sommeren til seiling og fjellturer. Jeg er glad i vinteren og håper den kan bestå slik vi kjenner den!
Min utfordring
Jeg skal prøve å unngå kjøtt i 30 dager

Valgfrihet. Det er lett å si at en kan velge som en vil. Alle valg i livet påvirker menneskene rundt deg. Påvirkningen kan være i ulik grad. Mitt valg om å ta denne utfordringen påvirker mennesker rundt meg. Jeg har tatt et valg om å unngå kjøtt i 30 dager. Valget tok jeg på egenhånd, men jeg involverer min samboer i aller høyeste grad. Jeg føler meg litt egoistisk, selv om valget handler om noe større enn meg. Det handler om hvordan hvert enkeltindivid kan bidra til å redusere fotavtrykket en har på miljøet. Egoismen handler om at mine preferanser på mat snevrer inn hans valgmuligheter. I vår husholdning blir det da kjøttfrie middager. Han kan selvsagt spise kjøtt, men det ekskluderer da meg fra middagen – eller vi må lage ulike middager. Til nå har vi spist samme middag, som betyr at vi begge unngår kjøtt, 1+1=2. Jeg setter stor pris på at han støtter meg i dette prosjektet og velger å være delaktig. Det gjør det enklere når vi er to og jeg ikke får noe som helst negativitet rundt middagsmenyen. Dette hadde nok vært vanskeligere uten hans evne til å være fleksibel og positivt innstilt. Vi beholder fortsatt “mattradisjoner”, da det er noen fantastiske kjøtterstatninger å få kjøpt! I går hadde vi fredagstaco, “meetish” erstattet karbonadedeig. I dag skal vi ha hjemmelaget pizza med samme ingrediens. Jeg veit jeg snakket om nye oppskrifter, men er jo fint når man kan bruke kjente oppskrifter der en bytter ut kjøtt med vegetar og? Selv syns jeg hevrtfall det er helt magisk! Og, det smaker jo ikke noe annerledes, like godt.